本日の幼児クラスは、ジャガイモからでんぷんを作るモンテッソーリ教育のお仕事を楽しみました。

 

　　「じゃがいもから何ができるか」や「片栗粉の話」など

を聞いています。皆真剣です。そして「この片栗粉はお料理に使えるけど何ができると思う？」という

問いに「フライドポテト！！」などと、ジャガイモに関する答えをたくさん出す子ども達でした。

みんなが大好きな「鶏のから揚げ」に片栗粉を使うという話には不思議そうな表情の子ども達でした。

 

まず、テーブルごとに配られたじゃがいもを洗おうという事になり、だれが洗いに行くかを話し合い。

じゃんけんで決めようというグループもありました。

 

　　　

 

水道で洗い始めたり、テーブルにもっていき、みんなで洗おうという事になったり・・・・・

 

　　　　　

 

　じゃがいもの入っているバケツに水を入れたら重くなりました。

 

　でも力を入れて頑張って持っている年長組さん、さすが！！

 

　みんなで協力して洗います(^^♪

 

次はピーラーで皮むき。これは年長さんにお願いされ、３，４歳の子達に見守られながら頑張ります。

 

　　　　　　　　　

 

　　　　　お次はじゃがいもの擦りおろし。

　　　　　　　　　　　　　　　　手を擦らないように気を付けてね。

 

　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　

 

　　すりおろしている合間に「顕微鏡」でじゃがいもの皮がどんなになっているかを見ていました。

 

　　　見えたかな？

 

また、片栗粉として製品になった「でんぷん」についての学びの時間を持ちました。

 

　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　水で溶かしたでんぷんの変化や感触などを身をもって学びます。

 

　　　　さて、ジャガイモの方はどうなっているでしょうか・・・・・。

 

　　　　　

 

　　　水を入れたジャガイモはこんな風に・・・・・。そして、

　　　水の中からじゃがいもだけをガーゼに包み、「こうやって絞るよ」との説明も熱心に見聞きしていました。

 

　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　自分達でも絞ってみました。

　　　　「片栗粉」は買うものと思っている人が多数だと思いますが、このようにして

　　　　作られることを知ることができ、子ども達の頭の中にも刻まれたことでしょう。